2º BACHILLERATO BIOLOGÍA TEMA 4 : PROTEÍNAS

Los apuntes: https://drive.google.com/file/d/0B6PCbrnQWiDuYkczY3RpUWstdWM/view?usp=sharing

Para repasar todo el tema con este ejercicio:  http://www.educa.madrid.org/web/cc.nsdelasabiduria.madrid/Ejercicios/2b/Biologia/proteinas/proteinas.htm

O con estas presentaciones: https://auladenaturales.wordpress.com/2010/10/27/las-proteinas-moleculas-de-la-vida/

Buenos apuntes en : http://docentes.educacion.navarra.es/metayosa/bach2/2bioprote1.html

1.- Aminoácidos
Si quieres saber más de los aminoácidos y sus funciones: http://proteinas.org.es/aminoacidos

Sobre aminoácidos no proteicos: http://www.ehu.eus/biomoleculas/aa/aa3.htm#anp

Para entender mejor las propiedades ácido-base de los aminoácidos: : http://biomodel.uah.es/model1j/prot/aa-ion.htm

Animación sobre los aminoácidos: : http://biomodel.uah.es/model1j/prot/aa-ion.htm

Para practicar:  http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/actividades/act5a.htm

Para jugar con los aminoácidos este juego: : : http://www.wiley.com/college/boyer/0470003790/animations/acideroids/acideroids.htm

Para entender que es una electroforesis: http://idibam.blogspot.com.es/2008/09/hablemos-de-electroforesis.html

2.- Enlace peptídico
Para entender mejor el enlace: http://www.ehu.eus/biomoleculas/peptidos/pep2.htm

Animaciones sobre el enlace:  http://www.biorom.uma.es/contenido/UIB/Jmoldesarrollo/enlacepeptidicojmol/index_jmol.html y en: https://www.wisc-online.com/learn/natural-science/chemistry/bic007/peptide-bond-formation

Un vídeo que explica la formación del enlace : https://www.youtube.com/watch?v=Gn8NaEEEykk&feature=player_embedded

3.-Estructura de las proteínas

Para repasar:  http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos16.htm

Para practicar:  http://www.educa.madrid.org/web/cc.nsdelasabiduria.madrid/Ejercicios/2b/Biologia/proteinas/estruc_prot2.htm y en:  http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/actividades/act6.htm

Y sobre las estructuras de las proteínas: https://www.youtube.com/watch?v=yeWJTRlpfyo

Para verlas en tres dimensiones:
 http://degradome.uniovi.es/jmpf/BioROM2007/contenido/Talca/tutorial/2frmcont.html

4.- Clasificación de las proteínas:
Buenos esquemas de la clasificación y del resto del tema:  http://www.geocities.ws/batxillerat_biologia/proteines.htm

Un cuadro muy bueno con la clasificación en:  http://www.iesdionisioaguado.org/joomla/index.php?option=com_content&view=article&id=1134:las-proteinas&catid=146:2o-bachillerato&Itemid=125

Un vídeo que os lo cuenta: https://www.youtube.com/watch?v=iysh4DvV2GQ

También muy bien en: http://biologia-geologia.com/biologia2/4431_holoproteinas.html

5.- Propiedades de las proteínas
Muy bien: http://www.asturnatura.com/articulos/proteinas/propiedades-de-las-proteinas.php

Para entender un poco mejor la desnaturalización:  http://www.ehu.eus/biomoleculas/proteinas/desnaturalizacion.htm
y en inglés:
http://highered.mheducation.com/sites/0072943696/student_view0/chapter2/animation__protein_denaturation.html

Para practicar:
 http://www.educa.madrid.org/web/cc.nsdelasabiduria.madrid/Ejercicios/2b/Biologia/proteinas/desnaturalizacion.htm

Aplicaciones en la cocina de la desnaturalización:  http://www.quimitube.com/desnaturalizacion-de-proteinas-de-la-clara-al-merengue

6- FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
Para repasar:http://proteinas.org.es/funciones-de-las-proteinas
y en: http://www.um.es/molecula/prot07.htm

Para practicar: http://www.lourdes-luengo.org/actividades/3-4funciones_proteinas.htm